Lezzetli Puf Puf Kabaran Krep Tarifi

Hey krep severler! Bugün sizlere mükemmel, puf puf kabaran bir krep tarifi vereceğim. Hani böyle sabah kahvaltilari için, ya da gün içinde atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de lezzetli bir tarif bu. Kimi zaman kahvaltı sofralarımızı şenlendiren, kimi zaman da tatlı ihtiyacımızı gideren krepler, aslında yapımı oldukça kolay. Ama işte o tam kıvamında, ne çok ince ne de çok kalın, tam ortası tam kıvamında krepleri yapmak için bazı püf noktaları var. Bu tarifle o püf noktalarını da öğrenecek ve siz de evde harika krepler yapabileceksiniz. Hazırsanız, mutfakta kolları sıvama zamanı! Bu tarif, özellikle krep yapımında acemi olanlar için de biçilmiş kaftan. Adım adım ilerleyeceğiz ve sonunda hep birlikte nefis krepler hazırlayacağız. Hazırladığınız krepleri bal, reçel, çikolata sosu veya sevdiğiniz başka malzemelerle servis edebilirsiniz. Haydi başlayalım o zaman!

Krep İçin Malzemeler Nelerdir?

Arkadaşlar, bu harika krep tarifimiz için gerekli olan malzemeler aslında oldukça temel ve çoğu evde kolayca bulunabilen cinsten. O yüzden 'aman şimdi markete gitmem lazım' derdi olmadan, mutfağınızdaki malzemelerle hemen hazırlayabilirsiniz. Öncelikle, krebin ana malzemesi olan undan başlayalım. Yaklaşık 1,5 su bardağı elenmiş un kullanacağız. Unu elemek, kreplerin daha pürüzsüz olmasını sağlıyor, unutmayın! Sonra, sıvılar kısmına geçelim. 2 adet yumurta kıracağız. Yumurtalar oda sıcaklığında olursa, hamurun kıvamı daha iyi olur, bu da küçük bir ipucu. Ardından 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı su ekleyeceğiz. Süt ve su karışımı, kreplerin hem yumuşak hem de hafif olmasını sağlıyor. Bir miktar da tuz ekleyeceğiz tabii, yaklaşık yarım çay kaşığı kadar. Bu tuz, krebin lezzetini dengeliyor, tatlıyla da tuzluyla da güzel gidiyor. Ve tabii ki olmazsa olmazlardan biri de sıvı yağ. Yaklaşık 2 yemek kaşığı sıvı yağ kullanacağız. Bu yağ, hamura hem esneklik katacak hem de pişirme sırasında tavaya yapışmasını önleyecek. Bazı tariflerde tereyağı da kullanılır ama sıvı yağ, krepin daha hafif olmasını sağlıyor. Eğer isterseniz, tatlı krepler yapmak için bu tarifinize bir tutam şeker de ekleyebilirsiniz, ama ben bugün tuzlu tarif üzerinde duracağım. Unutmayın, bu tarif yaklaşık 8-10 adet orta boy krep çıkaracaktır. Malzemeleri topladınız mı? O zaman şimdi en keyifli kısma, yani yapım aşamasına geçebiliriz!

Puf Puf Kabaran Krep Nasıl Yapılır?

Şimdi gelelim işin en heyecanlı kısmına, yani puf puf kabaran krepin yapım aşamasına! Arkadaşlar, öncelikle geniş bir karıştırma kabına 2 adet oda sıcaklığındaki yumurtayı kırın. Üzerine yarım çay kaşığı kadar tuzu da ekleyip, bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Yumurtalar iyice köpürene kadar çırpmak, kreplerin daha kabarık olmasına yardımcı olacaktır. Bu, krepinizin lezzetini ve dokusunu doğrudan etkileyen önemli bir adım. Sonrasında, süt ve suyu ekleyin. Tekrar çırpıcıyla güzelce karıştırın. Süt ve suyun eklenmesiyle karışım biraz daha sıvılaşacaktır, bu normal. Şimdi sıra geldi un eklemeye. Yaklaşık 1,5 su bardağı elenmiş unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu birden eklemek yerine azar azar eklemek, hamurun topaklanmasını önleyecektir. Bu, pürüzsüz bir krep hamuru elde etmenin en önemli sırlarından biridir. El çırpıcısı yerine isterseniz mikserin düşük devrini de kullanabilirsiniz, ama benim tercihim her zaman el çırpıcısıdır çünkü hamurun kıvamını daha iyi hissediyorum. Son olarak, 2 yemek kaşığı sıvı yağı da ekleyin ve tüm malzemeler iyice bütünleşene kadar çırpın. Hamurun kıvamı kek hamurundan biraz daha akışkan olmalı, akıcı ama aynı zamanda da çok sulu olmamalı. Eğer hamurunuz çok katı olursa, bir miktar daha süt veya su ekleyebilirsiniz. Çok cıvık olursa da azar azar un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Hamuru pürüzsüz ve akışkan bir hale getirdikten sonra, üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu dinlenme süresi, unun sıvıyı iyice çekmesini sağlayacak ve kreplerinizin daha elastik, daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bu adım da kreplerin dağılmamasını sağlayan önemli bir püf noktasıdır, aman atlamayın! Dinlenen hamurumuz artık pişmeye hazır!

Krepleri Tavada Pişirme Teknikleri

Ve işte geldik en sevdiğim kısma: krepleri tavada pişirme kısmı! Arkadaşlar, bu adımda dikkat etmemiz gereken birkaç önemli nokta var ki, kreplerimiz tavaya yapışmasın ve her tarafı eşit şekilde pişsin. Öncelikle, yapışmaz yüzeyli bir krep tavası veya normal bir tava kullanabilirsiniz. Tava seçimi önemli, çünkü yapışmaz yüzeyli tavalar işimizi çok kolaylaştırır. Tavayı orta ateşte iyice ısıtın. Tava ısınmadan hamuru dökmeyin, yoksa krepiniz dağılabilir veya yapışabilir. Tavayı ısıttıktan sonra, içine çok az bir tereyağı veya sıvı yağ sürebilirsiniz. Fırça yardımıyla tavanın her yerine ince bir tabaka halinde yayın. Yağı çok fazla koymayın, yoksa krep çok yağlı olur. Her krep için sadece bir damla yağ yeterli olacaktır. Hatta yapışmaz tava kullanıyorsanız, bazen hiç yağ sürmeden de pişirebilirsiniz. Şimdi, hamurdan bir kepçe alın ve ısıttığınız tavaya dairesel hareketlerle yayın. Tavanın her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Hamuru döktükten sonra tavanın sapını tutarak tavayı hafifçe sallayarak hamurun yayılmasını sağlayabilirsiniz. Kenarları hafifçe kalkmaya başlayıp, üst yüzeyi baloncuklar çıkarmaya başladığında krepinizin piştiğini anlayacaksınız. Bu genellikle 1-2 dakika sürer. Şimdi nazikçe bir spatula yardımıyla krepinizi ters çevirin. Diğer tarafını da yaklaşık 1 dakika kadar pişirin. İkinci tarafı da pişen krepinizi bir tabağa alın. Pişen krepleri üst üste dizerek sıcak tutabilirsiniz. Böylece kurumasını engellersiniz. Eğer hamurunuzu çok koyu yaptıysanız, bu aşamada biraz daha süt ekleyip karıştırabilirsiniz. Tersine çok cıvık ise, biraz daha un ekleyip karıştırın. Ama en iyisi, hamuru ilk seferde doğru kıvama getirmektir. Tavanın her yeni krep için tekrar hafifçe yağlanması gerekebilir, bu tamamen tavanın kalitesine ve hamurun içeriğine bağlıdır. İlk krep genellikle mükemmel olmaz, bu normaldir. Hatta bazıları ilk krebi 'feda' eder! Ama ikinci, üçüncü krepten sonra ustalaşacaksınız. Unutmayın, sabır ve pratik, harika kreplerin anahtarıdır. Afiyet olsun şimdiden! Bu tarifle kahvaltılarınız şenlenecek, emin olabilirsiniz!

Krep Üzerine Neler Konulur?

Arkadaşlar, şimdi gelelim en eğlenceli ve en kişisel kısma: krep üzerine neler konulur? Yaptığınız o mis kokulu, puf puf kabaran krepleri nasıl taçlandıracaksınız? Bu tamamen sizin hayal gücünüze ve damak zevkinize kalmış! Klasiklerden başlayalım. Sabah kahvaltısında, reçel ve bal ikilisi her zaman kurtarıcıdır. Özellikle ev yapımı reçellerle lezzetine lezzet katarsınız. Yanına biraz da taze meyve dilimleri eklediniz mi, değmeyin keyfinize! Eğer tatlı kriziniz tuttuysa, o zaman işler çikolataya döner. Bolca sürülen çikolata kreması veya eritilmiş bitter çikolata, üzerine muz dilimleri ekleyerek hazırlanan krep, adeta bir lezzet şöleni. Çocukların bayılacağı bir tarif bu! Bir de tabii ki tuzlu sevenler var. Onlar için de harika seçenekler mevcut. Peynir çeşitleri ile hazırlayacağınız tuzlu krepler, özellikle brunch sofralarının vazgeçilmezi olabilir. Rendelenmiş kaşar peyniri, lor peyniri veya krem peynir ile hazırlayacağınız krepler, üzerine serpiştirilmiş maydanoz veya dereotu ile taçlandırıldığında enfes olur. Hatta içine mantar, sosis veya tavuk parçaları ekleyerek tam bir ana yemek olarak da sunabilirsiniz. Sucuklu kaşarlı krep sevenler buraya! Kahvaltılık gevrek ve sütle hazırlanan basit bir krep hamuruna, piştikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri ve dilimlenmiş sucuk ekleyip üzerini kapatarak eriyene kadar bekletebilirsiniz. Bir de daha hafif alternatifler isteyenler için sebzeli krepler var. Ispanak, mantar, biber gibi sevdiğiniz sebzeleri soteleyip krep içine doldurarak sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Avokado ve somon füme ile hazırlanan krepler ise daha sofistike bir lezzet arayanlar için ideal. Üzerine bir tutam dereotu ve limon suyu gezdirdiniz mi, tadına doyulmaz bir lezzet ortaya çıkar. Dondurma ve taze meyvelerle hazırlanan tatlı krepler ise özellikle yaz akşamları için serinletici bir seçenek olabilir. Yani anlayacağınız, bu krep tarifi, üzerine koyacağınız malzemelerle tam bir joker tarif. İster tatlı, ister tuzlu, ister hafif, ister doyurucu... Her damak zevkine hitap edecek bir şeyler mutlaka bulursunuz. Deneyin, görün ne kadar çok yönlü bir tarif olduğunu! Unutmayın, en güzel lezzetler kendi yaratıcılığınızla ortaya çıkar. O halde, afiyet olsun!